Ovčarska pita (Shepherd’s pie)

Potrebno: 300 grama mlevnog mesa (junetina, svinjetina, piletina, jagnjetina), 2 glavice luka, 2 čena belog luka, 1 veći paradajz ili dva manja i jedna kašika paradajz pirea, 3 paprike (različite boje), 1 veća šargarepa,1 šolja smrznutog graška, ½ šoljice ulja, Začini: biber, so, majčina dušica, vorčester sos

Za pire od krompira: 4-5 skuvana krompira, malo mleka, ¼ putera, jedno jaje i rendani parmezan, muškatni oraščić, so

Izdinstati luk, dodati seckanu na sitne kockice šargarepu, papriku i grašak. Sve dinstati dok ne bude al dente. Izvaditi povrće i posebno ispržiti u istom tiganju meso, vratiti povrće, dodati seckani paradajz i paradajz pire i sve začiniti po ukusu i ukuvati u kompaktnu masu.

Propasirati krompir, dodati mleko, puter, jaje i začine i rendani parmezan. Pire treba da bude malo ređi nego obično.

Dublju tepsiju malo premazati puterom, staviti mesni deo prvo, prekriti pireom od krompira, viljuškom napraviti šare na pireu, i staviti u rernu na 180 C da se zapeče dok ne dobije zlatnu koricu.

Poslužiti uz salatu.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *