Lepljive rolnice sa pomorandžom
Testo: 2 dl mleka malo zgrejati, rastopiti kvasac sa malo šećera, sačekati da kvasac proradi, pa dodati kašiku /malo veću/ masti, kašiku milerama, jedno jaje, narendanu koricu od limuna i od pola pomorandže, prstohvat soli i brašno /pola oštro, pola meko/ toliko da se zamesi testo da se ne lepi za podlogu ali da ostane mekano /u zavisnosti od brašna oko jedan kilogram/. Prekriti krpom i ostaviti da naraste na duplo.
Fil: 3 veće kašike omekšanog putera, 3 veće kašike marmelade od narandže, grumen đumbira veličine oraha na sitno narendanog, tri kašike žutog šećera, jedna velika kašika belog dela eurokrema ili pola istopljene bele čokolade, i pola kašičice arome mille e fiori /može i aroma ruže ali i ne mora i to jako malo da ne preuzme ukus/.
Podeliti testo na dva dela, tanko razviti 2 kore /debljine pola prsta/, podeliti fil i premazati kore skroz od ivice do ivice, zaviti u rolat i seći rolnice oko dva cm debljine, poređati u tepsiju , malo im ostaviti mesta da rastu. Ostaviti ih još pola sata u tepsiji da ponovo narastu. Staviti u rernu na 180 C da se ispeku, na 140 C ako je rerena sa vazdušnim strujanjem. Gotove su kad lepo porumene. Na kraju premazati rastopljenim medom dok su još vrele.
