Sitni zalogaji za novogodišnje slavlje
Iako su božićni i novogodišnji praznici tradicionalnko kod nas vezani za okupljanje oko stola uz sarmu i pečenje ponekad je potrebno napraviti i nešto što može da se pojede i između obroka ili kad dođu gosti kojima ne želite da podgrevate sarmu ili iznosite Rusku iz frižidera. Savet br. 1 kupite nekoliko pakovanja lisnatog testa da imate u frižideru, to je rešenje. Lidl sad ima i već pripremljeno i nezamrznuto lisnato testo i dizano testo za picu (u rolni)
Prasići u ćebetu (Pigs in the blanket)
Ovaj malo rogobatan prevod naziva obično se odnosi na viršle u testu. Savet da to zaiste bude lepše i prazničnije: kupite domaće sveže kobasice, izvadite ih iz omota i zamesite sa rendanim sirom. Testo namažite nekim dobrim francuskim senfom sa medom, formirajte kobasicu i samo preklopite preko „kobasice“ i zalepite sa umućenim jajetom. Iseći „kobasicu“ na 5 cm dužine, poređajte i pecite dok ne porumene i testo se razlista.
Paštete sa plavim sirom
Kupite nekog lepog plavog sira sa plesnima i izgnječite viljuškom. Isecite lisnato testo na kvadrate veličine 5 puta 5 cm. Stavite gomilicu sira na sredinu kvadrata, preklopite, napravite nekoliko tankih režnjava nožem na vrhu i pospite sve rendanim parmezanom. Ispecite dok ne porumeni.
Jelkica od sira i belog luka
Isecite dizano testo na kvadrate. Stavite parče sira na svaki kvadrat i napravite kuglicu. Izmutite nekoliko čenova sitno seckanog belog luka, jednu vezicu peršuna i decilitar maslinovog ulja. Poređajte kuglice od sira tako da formirate jelkicu i da se kuglice dodiruju. Sve obilno premažite uljem i belim lukom i ispecite.
Kanapei sa brusnicama i bri sirom
Isecite lisnato testo na kvadrate ili vadite čašom krug, stavite u tepsiju za mafine, odgore stavite parče bri sira, brusnice prethodno potpite u toplu vodu da malo odmeknu, dodajte malo seckanih oraha ili badema odgore i malo ruzmarina. Pecite dok testo ne porumeni a sir se rastopi.
Naravno možete kombinovati i ostatke od prasetine, začinite meso, stavite parče nekog lepog sira i seckanih jabuka ili džema od nekog voća, Ne zaboravite nekolko pravila: kruške idu odlično uz plavi sir i koziji sir i druge aromatične sireve, jabuke uz svinjetinu, ren uz kuvanu šunku ili junetinu ili teletinu, višnje uz piletinu, patku i sl, karamelizovan crni luk uz junetinu.
